4 din 5 români au cumpărat paste în ultima luna, iar 1 din 3 români (33%) din Generația Z (14-29 de ani) gătesc paste de câteva ori pe săptămână
Potrivit celui mai recent studiu realizat de Hutton in parteneriat cu Reveal Marketing Research, 1 din 3 romani (33%) preferă pastele cu ouă, indiferent de tipul de făină, urmati de 1 din 5 care aleg pastele din grau dur 100% (20%), și 1 din 7 - pastele integrale (14%).
AdPlayers.ro / News
Pastele au devenit un aliment de bază in bucătăriile romanilor, iar cel mai recent studiu realizat de Hutton in parteneriat cu Reveal Marketing Research și-a propus să ințeleagă in profunzime comportamentele și preferințele romanilor legate de consumul de paste, de la frecvența cu care sunt gătite și motivele pentru care sunt apreciate, pană la tipurile preferate și percepția asupra originii acestora.
4 din 5 romani au cumpărat paste in ultima luna, 7 din 10 – săptămanal
Loc special in meniul romanilor: 7 din 10 pun săptămanal pastele masă
Pastele sunt un produs cumpărat frecvent: aproape 4 din 5 romani (78%) au cumpărat paste in ultima lună. In bucătărie, 45% dintre romani gătesc paste aproximativ o dată pe săptămană, iar 25% de cateva ori pe săptămană.
Frecvența consumului crește odată cu numărul membrilor familiei. Spre exemplu, in gospodăriile cu patru persoane, incidența consumului săptămanal ajunge la 77%, comparativ cu 59% in cazul celor care locuiesc singuri. Frecvența consumului de paste este influențată puternic și de prezența copiilor in gospodărie.
Astfel, 78% dintre gospodăriile cu copii minori gătesc paste cel puțin o dată pe săptămană, comparativ cu 63% dintre cele fără copii minori. Privind mai atent, pastele ajung cel mai des pe mesele familiilor cu adolescenți cu varste cuprinse intre 11–14 ani: 88% dintre acestea le gătesc cel puțin o dată pe săptămană.
„Datele scot la iveală un contrast interesant: romanii pot cumpăra «italian», dar gătesc și consumă «romanește». Peste o treime ar alege, la preț similar, paste fabricate in Italia, iar 56% ar căuta un brand italian recunoscut pentru calitate. Odată ajunse in bucătărie, insă, pastele intră in ritualul romanesc de gătit: doar un sfert dintre romani (26%) le prepară «al dente», textura asociată in mod tradițional cu stilul italian", spune Marius Luican, Director General al Reveal Marketing Research.
Generațiile tinere includ pastele mai frecvent in alimentație
O treime (33%) dintre reprezentanții Generației Z (14-29 de ani), declară că gătesc paste de cateva ori pe săptămană, comparativ cu doar 10% dintre Baby Boomers (62–80 de ani).
Pastele sunt mai prezente și in marile centre urbane (orașe cu peste 200.000 de locuitori), unde 32% dintre respondenți le gătesc de mai multe ori pe săptămană.
Semnificația fundamentală a pastelor pentru romani: imbinarea utilului (42%) cu plăcutul (38%)
Cand se gandesc la paste, 42% dintre romani le asociază in primul rand cu o masă rapidă și ușor de preparat, iar 38% cu o masă gustoasă pentru toată familia.
Asocierea cu bucătăria italiană este mai puțin puternică: doar 8% dintre romani menționează acest aspect. Ea devine insă mai relevantă in randul tinerilor de 18–24 de ani (19%) și al gospodăriilor cu venituri de peste 15.000 de lei (16%).
Semnificația pastelor diferă și in funcție de profilul consumatorului. Femeile le percep mai frecvent ca pe o soluție practică pentru o masă rapidă și ușor de preparat (46%, față de 37% dintre bărbați), aceeași asociere fiind intalnită mai des și in randul Millennials, cu varste cuprinse intre 30-45 de ani (47%).
Pastele se prepară romanește, după propriul gust. Doar 26% fierb pastele „al dente", in stil italian.
Preferințe
Cand aleg tipul de paste, o treime dintre romani (33%) preferă pastele cu ouă, indiferent de tipul de făină. Pe locul al doilea se află pastele din grau dur 100% (20%), urmate de pastele integrale (14%). Pentru 13% dintre romani, tipul pastelor nu contează, principalul criteriu fiind prețul.
Pastele din grau moale (8%), cele din amestec de grau moale și dur (7%) și cele fără gluten (4%) răman alegeri de nișă. Pastele integrale sunt mai populare in randul Millennials, cu varste cuprinse intre 30-45 de ani (18%), al părinților cu copii mai mici de 3 ani (20%) și al locuitorilor din București și Ilfov (19%).
La capitolul textură, 32% dintre romani aleg să gătească pastele „nici prea moi, nici prea tari", 31% le preferă bine fierte și moi. Doar 26% optează pentru textura „al dente", așa cum le-ar servi un italian.
Pastele bine fierte și moi sunt preferate mai ales de Millennials, cu varste cuprinse intre 30-45 de ani (36%), in timp ce textura „al dente" are cei mai mulți adepți in Banat (33%) și in gospodăriile cu venituri de peste 15.000 de lei (35%).
La preț similar, 4 din 5 romani aleg paste din Romania (38%) și Italia (36%)
Cand prețul este similar, originea pastelor imparte preferințele romanilor: 38% aleg paste fabricate in Romania, iar 36% paste fabricate in Italia
Cand aleg intre mai multe branduri de paste italiene, 56% dintre romani caută un brand recunoscut pentru calitatea pastelor, iar 17% se orientează către un brand foarte cunoscut.
3 din 4 romani aleg un brand
Astfel, aproximativ trei sferturi dintre romani (73%) iau in calcul brandul atunci cand aleg. Alți 15% cumpără ce găsesc la momentul respectiv, iar 11% aleg orice marcă aflată la promoție. Orientarea către brand crește odată cu venitul, de la 68% in gospodăriile cu venituri sub 8.000 de lei la 84% in cele cu venituri de peste 15.000 de lei.
Atunci cand prețul este similar, preferințele romanilor sunt aproape egal impărțite intre pastele fabricate in Romania (38%) și cele fabricate in Italia (36%). Pentru 16%, alegerea este determinată de tipul și calitatea pastelor, iar pentru 10%, de brand.
Diferențele intre generații.
Generația Z (14-29 ani) inclină spre pastele fabricate in Italia (49%), față de 29% pentru cele fabricate in Romania. In schimb, romanii cu varste intre 45-54 de ani, reprezentanți ai Generației X, preferă mai frecvent pastele fabricate in Romania (46%), comparativ cu cele din Italia (32%).
"La 35 de ani de la inființare, Hutton continuă să ofere produse adaptate gustului și preferințelor consumatorilor romani. La confluența tradițiilor culinare din Ardeal, Hutton produce paste făinoase intr-o mare varietate de forme și compoziții", spune Hutton Richard, Administrator al Hutton SRL.
,,Folosim un amestec de făinuri grișate speciale pentru paste, atent selecționate - din grau comun, grau dur și porumb- la care adăugăm ouă proaspete intr-un procent generos, de pană la 40%. Astfel, obținem paste savuroase, care necesită un timp scurt de fierbere și iși păstrează textura și aspectul plăcut, cu o consistență medie (nici prea moi, nici prea tari), textura preferată de cei mai mulți romani. Misiunea noastră este să aducem impreună tradiția ardelenească, tehnologia italiană de varf și ingredientele cele mai bune, pentru a depăși așteptările consumatorilor noștri.” a adaugat Hutton Richard.
Metodologie:
Studiul Reveal Marketing Research s-a desfăşurat online in septembrie 2026 pe un eşantion reprezentativ pentru universul persoanelor cu varsta 18+, utilizatori de internet, din mediul urban. Mărimea eșantionului a fost de 1007 respondenți, iar eroarea maximă de eșantionare este +/-3.1% la un nivel de incredere de 95%.
Cu o expertiză in peste 20 de industrii, Reveal Marketing Research este o companie de cercetare de piață full-service, specializată in marketing research, studii sociologice, customer insight, business strategy, market development și are o activitate de 17 ani pe piața din Romania și alte țări din Europa.
Cine este Hutton
La 35 de ani de la infiintare, Hutton este cel mai mare producător de paste făinoase cu capital integral romanesc din Ardeal și unul dintre liderii pieței de profil din Romania.
Afacere de familie din nord-vestul țării, Hutton produce in fabrica sa din Satu Mare paste făinoase după o rețetă proprie, păstrată de trei generații. Portofoliul cuprinde peste 90 de sortimente, de la paste clasice, precum pene, melci, spirale și spaghete, pană la specialități ardelenești precum romburi, frunzulițe, melcișori, gartene /csiga si răzălăi (din aluat semi-tare, răzuit) – game structurate precis după numărul de ouă proaspete folosite per kilogram de făină: 2, 4, 6 sau 8 (bucăți).
Hutton este recunoscut in special pentru tăițeii fini de casă și pastele destinate supelor și ciorbelor. Printre produsele sale se numără Tăițeii de nuntă®, preparați cu 8 ouă, care păstrează gustul bogat și culoarea specifică tăițeilor tradiționali din Ardeal.
Produsele Hutton sunt disponibile in majoritatea județelor țării, atat in comerțul tradițional, cat și in rețele de retail locale, regionale și naționale. Procesul de fabricație se desfășoară in cadrul unui sistem de management al calității și al siguranței alimentare certificat conform standardelor ISO 9001, FSSC 22000, ISO 22000.
Mai mult in Market Research, Cercetare, Research, Retail, Food,
